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Synopsis et détails

Nat Dayan, un vieux boulanger juif de l’East End de Londres, s’efforce de maintenir l’activité de sa boutique face aux velléités d’un supermarché voisin, qui va jusqu’à lui « voler » son employé. Sans grand enthousiasme, il embauche comme apprenti un jeune immigré musulman originaire du Darfour, accessoirement dealer de cannabis. Leur relation n’est pas de tout repos jusqu’au jour où un incident fortuit va relancer les ventes… Une comédie à la Ken Loach, qui nous parle d’amitié, de loyauté et de muffins magiques…

SECRETS DE TOURNAGE
Rapprocher les différences

Jez Freedman écrit ici son premier scénario et est à l’origine du projet. Lequel ? Celui de montrer les similarités entre les rituels de procession juifs et musulmans, entre un noir et blanc et de l’amitié qui les unit. Une idée qui a séduit le réalisateur, John Goldschmidt, qui n’avait pas réalisé de long-métrage depuis Maschenka, en 1987. 13 versions du scénario et trois ans au total auront été nécessaires pour donner vie à Dough, qui est aussi le dernier scénario écrit par Jez Freedman, décédé à l’âge de 36 ans.
Un apprentissage de l’Est

Co-production entre l’Angleterre et la Hongrie, c’est à Budapest que les scènes d’intérieurs furent filmées. C’est aussi en cette ville que Jonathan Pryce et son apprenti, Malachi Kirby, apprire à cuisiner auprès de professionnels. Les scènes d’extérieurs, elle, furent captées à Londres
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